sockermonstret

Var väldigt sugen på chili idag tydligen. Blev enkla burgare på nöt till middag, jag tog Ny Start bröd till istället för det klassiska hamburgerbrödet. GRabbarna fick hemmagjorda pommes till också, jag tog den mer vattniga varianten. Sitter med en kopp kaffe nu och väntar på att "Extrema mammor" ska börja klockan 21.

Imorgon är det en ny spännande dag med bl.a. utflykt. Vart vet jag inte än. Får se om det blir någon träning också :-)

Puhh, nu är äntligen helgen slut! Passade på att göra en kladdig chokladkaka med chili till eftermiddagsfikat, mycket lyckat! T.o.m sonen tyckte den var jättegod!

Receptet finns här, sedan är det bara att lägga till 1-3 kryddmått chili!

Helgen har varit en katastrof... Det har visserligen varit mycket trevligt! Men fy vad mycket godis jag åt i lördags efter att vi kom hem från ett par bekanta där vi grillat och druckit lite vin. Usch, jag var helt avdeckad hela dagen igår p.g.a. allt socker, jag får verkligen inte äta så mycket när jag mår så fruktansvärt dåligt efteråt! Sov mest så orkade inte äns sätta på datorn. Sambon sa att man kunde ju tro att jag var bakfull, så illa var det.
Idag har vi varit mest ute hela dagen, ska strax gå och handla inför middagen. Solen tycks ha gått i moln. Undrar vad vi ska äta ikväll, nog dags att klura ut... och ja, undrar om det blir
någon viktminskning på fredag p.g.a. helgen... Jag är som en varulv som man måste låsa in på fredagskvällen.

Igår blev det en något förstor portion spearribbs, orkade knappt trycka i mig den sista.



Chiliglaserade spearribbs med ugnsrostade minichampioner, het avokadoröra och blomkålssallad.

Jag skulle ju inte äta något "onyttgt" igår, men som vanligt, gick det att hålla sig? Neeeej....



Gissa vilken sida som var min. Kan säga att gränsen blev ganska diffus efter ett tag... ;-) Resultatet blev + 0,9kg idag, förmodligen bara vatten som förhoppningsvis försvinner tills imorgon. Men det blev tyvärr ingen rolig present idag, kanske på måndag!

Ikväll blir det bräserad kalkon med färskost och avokadoröra med bl.a. chili och vitlök. Väntar på att sambon ska klampa in när som helst. Sen ska jag se "Supersize v.s. superskinny" på 3:an! :-) Alltid inspirerande!

Idag blev det köttsoppa på förkokt oxkött och buljong. Somrigt, gott och mättande! Tog en skiva Ny Start till med västan ost 5% och en halv avokado. Ska kanske sätta på lite kaffe senare eller en kopp te som får bli avslutning på kvällen. Imorgon är det tidigt upp på möte klockan 9!

Gravad lax är superenkelt att göra själv, går jättesnabbt och är så mycket godare än den färdigköpta, vakuumpackade!

Väg upp ca 1,2 kg lax (600g x 2). Mortla svartpeppar (jag tar 1-2 msk!), 1/2 dl salt och en stor knippe dill. Blanda salt, svartpeppar och dill och lägg hälften emellan laxbitarna och resten på under- och översidan. Och ja, du har läst rätt, jag skiter i sockret! Sockret är till för att göra fiskköttet mjukare. Jag tycker det bara blir lättare att skära i fina skivor när det är lite fastare.



Jag brukar packa in den i smörgås/bakplåtspapper och dubbla plastpåsar eftersom saltet gör att mycket vätska lämnar laxen. Lägg in i kylen 2-3 dygn med en tallrik ovanpå och tyngder, ex. två mjölkpaket ovanpå. Vänd laxen morgon och kväll. Efter 2-3 dagar kan den skivas upp och ätas, den behöver inte vara fryst eller frysas innan!



Har haft oxgrytbitar på kokning med bl.a. dill och persilja i några timmar. Ska ta av den nu och sila buljongen som det ska göras soppa på ikväll. Var lika bra att långkoka köttet nu när jag var hemma så går middagen snabbt sen! Ska strax hämta sonen och sen ska vi ut och fika i parken :-)

Dagen ser ut att bli lika grå som rubriken på dagens tidning. Snart vågar man väl inte gå ut längre...
Förkylningen sitter i så det blir nog mest innomhus idag. Har ändå en hel del att göra så lika bra att sätta igång!

Åh, finns det något godare än färsk lax?! Förutom romsåsen på lättkvarg och färska örter blev det burkärtor till, som jag inte åt upp. Bara sambon som tycker om dem av någon anledning.....

Har plötsligt blivit jätteförkyld så skippade gympasset ikväll. Hoppas det blir bättre tills imorgon. Får röra på mig mer då, en lugn promenad kan man alltid ta. Ska nog lägga en aspirinmask strax och lägga mig tidigt.

Gjorde en citronkaka innan jag gick och handlade som blev fint nu på eftermiddagen med en kopp kaffe. Lite kalorier och full med proteiner. Har varit en aning slapp idag. Får se om det blir en promenad efter maten istället :-)

Blev falurester från igår till lunch tidigare. Har pysslat lite här hemma och funderar starkt på att ta en promenix ute i solen innan jag går och handlar. Ska kanske baka något först som man kan fika på sen :-)

Var inte så sugen på en morgonpromenad imorse. Däremot så suktade jag efter bär till frukostkvargen så begav mig till ICA vid halv nio och köpte nyplockade jordgubbar. Ska nog dra ut på en promenad senare eftersom det är så fint väder. Sen får jag ladda inför passet ikväll, kommer bli grymt tufft!

Mer eller mindre, det serverades iallafall blommor till i form av blomkål.



Sonen ville bestämt att vi skulle ta just den här, föredetta Euro Shopper. Hade de inte bytt namn så hade jag aldrig köpt den. Innehållsmässigt var det inte så stor skillnad mot ICA:s "finare" falu med, som jag tycker har blivit "mindre" fin. Kötthalten var 71% men jag har för mig att det var över 80% kött i den förr (har inte ätit falukorv på drygt ett år när jag tänker efter!). Den här kommer jag inte köpa igen, sambon fick en broskbit i sin bit. Något av det äckligaste man kan få anser jag. Får se om man kan hitta en falukorv med riktigt hög kötthalt, för det är jättegott att äta ibland.



Falun späckades iallafall med brynt lök och fänkål, smetades in med lite fransk senap och ketchup och så ett lager riven Västan Ost 5%.



Nu har vi spelat färdigt Rachet & Clank, synd för det var så roligt. Kanske spelar det igen :-) Blev kaffe, lite jordnötter och körsbär till. Har mumsat i mig en ruta mörk choklad också så nu borde jag orka den där joggen imorgon bitti - bara jag vaknar. Får se till att lägga mig i tid! Och inga nattliga aktiviteter................

Äntligen hemma igen! Tog ett djärvt beslut att promenixa iväg klockan 11, mitt emellan frukost och lunch. Jag var VRÅLHUNGRIG när jag kom hem för en liten stund sedan!



Totalt 13,35 km, inte illa på 2 timmar! Bra tempo också med endast 2,5 min stillastående :-) Får se om det blir något spinningpass i e.m. Men jag måste erkänna att jag känner mig ganska taggad, speciellt nu när jag precis intagit en seeeen lunch!



Slabbigt men gott! Och mättande! En biff från igår med en näve proteinpasta och ketchup! Har man inte testat proteinpasta så tycker jag man bore göra det. Kan inhandlas på ICA Maxi eller beställas över nätet. Alla gillar den inte, men för mig är den helt okej och ger mig känslan av att faktiskt äta riktig pasta (sambon spottade dock ut den när han provsmakade en gång...).

Ska skutta in i duschen nu och göra mig iordning!

Sitter och laddar inför dagens långpromenad. Vaknade sent, men det gör inget. Om jag känner mig pigg i eftermiddag kanske jag drar på ett snabbpass spinning. En 30 minutare kan vara skönt om man powerwalkat långt tidigare.

Det fanns otroligt mycket i ICA-bladet denna vecka! Så veckans meny fick bli såhär



Ursäkta handstilen ;-) Åh vad jag har suktat efter falukorv länge! Hoppas grabbarna är något sugna också!
Dags att snöra på sig löparskorna strax, ska ladda med lite vatten först. När man inte äter så mycket kolisar är det viktigt att dricka mycket - och att ta med vatten på långa promenader. Speciellt om det är varmt!