sockermonstret

Efter en minst sagt underbar natt vaknade hela familjen vid halv 10. Skönt att det är helg. Är fortfarande förkyld men helt klart piggare än under förra veckan. Solen strålar där ute och jag hoppas att det blir upp emot 20 grader som igår!

Igår såg jag en film själv efter att sonen somnat och väntade på att sambon skulle komma hem. Klarade att stilla suget med de resterande 4 marängerna, några jordgubbar, en 1/3 gurka och så slank det ner en isglass gjord på Fun Light Blåbär sötad med stevia.



Ska kika lite i gårdagens tidning nu och dricka en kopp kaffe till.

Blev enkel och nyttig middag ikväll, hel kokt kyckling med sallad, avokadoröra, blomkål och lite morot.

Nu ska vi strax iväg och kika på majbål, så hinner inte skriva så mycket mer!

Åh, gudomliga maränger!! Lång tid men väl värt mödan! Och vilket bra godis!! Kalorisnålt som tusan och näringsrikt på protein! :-D

Min belöning till mig själv för att äntligen ha kommit nedanför 60-strecket blev en tidning.

Här kommer marängreceptet!



Jag fick till 7 "klickar" av den här satsen:

• 3 äggvitor
• 2-3 msk sukrin floorsocker
• några droppar citronsaft

Vispa ordentligt med elvisp

Spritsa ut på bakplåtspapper (eller klicka som jag gjorde, därav blev det mer spöken än toppar)

In i ugnen 80-100 grader i 1,5-2 timmar! Stäng sedan av ugnen och låt dem stå kvar där i ytterligare en timme. Har bara hunnit smaka en men de smälter verkligen i munnen! Det här måste göras till helgen igen!

Ska mumsa i mig de på tallriken nu och titta i min tidning med en slurk kaffe :-)

 

Tänk att man kan äta massa pasta och ändå bli smal! Längtar till sommaren när man kan mumsa på pastasallad vid stranden i bikini. Men det är en bit kvar dit... en ganska bra bit. Just nu ser jag väl mer ut som en strandad valross i griskläder. Men en dag i taget -en vecka i taget -en månad i taget. Tiden går fortare än vad man tror. Längtar till en ny, fin sommarkropp! Som denna gången ska bestå även under vinterhalvåret!

Sambon bad mig ta lite bilder på de färdiga korten, slänger in en bild här med. De blev faktiskt bättre än vad jag hade förväntat mig. Materialet hittade vi på Panduro, men man kan hitta billigare alternativ.

Blev en pannkaka över igår, så den satt fint nu med ett lass hallonsås och några belgiska jordgubbar.
Ser ut att vara underbart väder ute idag! Hoppas att det blåser mindre. Ska se om jag hittar ett bra ställe där vi kan kolla på majbrasa ikväll, skulle kunna bli en mysig tradition :-)

Jag hostar fortfarande lika ofta som ett marsvin piper, men inflammationen i ögonen har blivit bättre. Jag vill ju börja träna igen!

Nej, ingen var bakis idag men det blev ändå bakismat. Kanske för att jag är sjuk, men det var helt okej, ingen var speciellt sugen på någonting ändå.
Jag tycker faktiskt att jag kan rekommendera pastan från märket "LowCarb" som även har det (goda) rostbrödet "Ny Start" som numera säljs färskt i butikerna! Pastan är inte så god "naturell", men i en sallad eller sås så tycker jag att den påminner om pasta och ändå tillför något gott. Men smaken är olika får man komma ihåg, man får prova sig fram.


Jaha.. sitter nu och.. gör kuvert! Haha, kan ni fatta att det tagit nästan en hel dag att göra inbjudningar till 13 pers?! Jaja, vi hade inga kuvert och vill skicka dem gärna ikväll//imorgon bitti. Har klippt ut massa kuvert i matchande färger till korten och ska bara klippa ut dem och klistra ihop dem nu.

Nästan färdig med alla inbjudningskort, sen ska de bara packas i kuvert och skickas iväg!
Det blir bakismiddag idag -köttfärssås, fast ingen är bakis.. Ska strax sätta den på puttring.
Tog en bit korv (75% kötthalt, helt okej) och en liten bit kvarglömd mögelost 11%. Och ett glas rött kan ju aldrig vara fel :-)

Slängde i mig resten av pyttipannan från igår med lite rödbetor och ketchup. Helt okej i mättande syfte.
Fortfarande sjuk och det liknar mest en solig storm ute så blir nog till att sitta inne mestadelen av dagen :-( Kanske orkar gå och handla sen.

Men det finns ändå mycket att göra här hemma. Just nu håller jag på att färdigställa sonens inbjudningskort inför hans första kalas. Just 10 more to go!

Vilken lyxfrukost, pannpakor (ja, enligt receptet är det tydligen pannpakor och inte pannkakor..:-) med varma hallon vilar nu i magen. Slänger in receptet:

• 2 ägg
• 4-8 msk lättkvarg
• 2 msk mandelmjöl
• 2 msk havrekli
• en nypa salt

Vispa ihop alla ingredienser (späd med vatten om smeten blir för tjock). Torka en teflonpanna med lite rapsolja, grädda på ganska hög värme. Vänta tills hela smeten stelnat innan du vänder så går de inte sönder.

Ca. 4 små i liten panna eller 2 st i stor panna.

Ikväll blev det pytt-i-panna på zucchini, svamp, lök, gul paprika och rester från skinksteken från i torsdags. Några droppar ketchup, några skivor rödbeta och ett stekt ägg blev pricken över i.

Mår skit rent ut sagt. Har inte pluggat något heller. Nu sitter jag i soffan och slötittar på TV med en hel kanna citron- och ingefärste. Halsen värker oh jag var egentlign inte ens hungrig vid middagen, men pressade ner det ändå. Slipper ju orora mig för att hamna med händerna i chipspåsen ikväll iallafall...!


Nu ska jag krya på mig lite och hoppas på att vakna lite friskare imorgon!

Fy vad sötsugen jag har varit sedan lunchen!! Men det är bara att stålsätta sig... Inte blir det lättare av att det finns massor av bakverk hemma. Gästerna är försenade, men nu är de snart på väg. Ska fasiken se till att proppa i dem alla rester av chokladrutorna, annars får jag väl skicka med resten... De var supergoda iallafall, och godare är de säkert idag när de fått dra till sig under natten.

Men, jag ska bli smal och fin igen. Jag vill inte leva under kontroll av sockermonstret längre, jag vill ha tillbaka mitt lyckliga sunda liv. Det får mig verkligen motiverad att tänka på.

Dags att klä på sig nu tror jag innan vi får besök!

Passade på att smussla ner lite nyttigt mellanmål, lättkvarg med jordgubbar och lite riven cocos. Mums!

Har städat i princip hela lägenheten, det gick ganska snabbt.
Till lunch blev det gårdagens marinerade fläskfilé med vitlök, svamp och timjan i en gräddig sås (milda mat 4%) med lite isberg, rädisor, gurka och avokado.

Har bjudit hit lite gäster senare och hoppas på att bli av med en del kärleksmums så att jag ska bli mindre frestad. Ikväll blir det inget ätbart efter middag (säger jag nu...). Kommer kännas lite jobbigt den första veckan, men sedan vänjer man sig.

Har inte sovit så många timmar inatt, men känner mig ändå ganska pigg nu när jag sitter här med en kopp kaffe och mumsar på frukosten.
Om jag ska nå mitt mål på 9 veckor så måste jag börja röra på mig mer. Får verkligen se till att bli frisk snart.
Igår var en smärre miss, men ingen katastrof. Det är nog dags att ta lärdom av sina misstag så det är sista gången jag köper en stor påse chips (brukar köpa 1 liten 40g annars endast till sonen). Jag styrdes av priset denna gången då en stor OLW-påse kostade 10 kr, en liten 7 kr... Och några kärleksmums blir det inte på läääänge!! Det får bli endast nyttiga kakor i fortsättningen.

Mitt mål till fredag är att komma under 60 kg.

Ska strax iväg och hämta sonen! Passar på att slänga ner lite lättkvarg med hackade blandade nötter och en kopp kaffe. Får se om det blir en liten promenad innan vi går hem, även om jag är sjuk så skulle det vara skönt med en runda!

Lite överbliven sallad från gårdagens middag med ett kokt ägg, minikeso och en skiva kokt skinka och avokado kändes fräscht och gott. Är inte speciellt hungrig idag vilket inte är så konstigt med tanke på gårdagens matintag... Men det är ändå viktigt att kroppen får lite näring, framförallt nu när den ska avgiftas.

Egentligen förstår jag inte varför det ska vara så svårt att stå emot sockermonstret. Man kan äta och dricka så gott, man kan äta sig mätt och ibland lite till och ändå ha en drömkropp, så varför får man plötsligt lust att trycka i sig ett helt paket med 3 dagar gammal bröd med smör på för?! Det är ju inte ens gott! Och att det oftast inte slutar där, utan man fortsätter med kalla överblivna potatisar med sås i kylen, ett helt glas med Oboy-pulver med en liten skvätt mjölk, allt för att få i sig så mycket socker som möjligt. Ju mer jag tänker på det, ju sjukare låter det.

Nu måste jag se livet med andra ögon!