Citronkaka
Passar på att slänga in receptet nu när jag ändå står vid spisen!
- 4 ägg
- ca 0,75-1,5 dl sukrin/sötin (man får prova sig fram efter sin egen smak!)
- 200g lättkvarg (eller vanlig).
- 5 msk mandelmjöl
- 3 msk havrekli
- 2 msk psylliumskal/fiberhusk
- 1 tsk bakpulver
- citronsaft + skal (ta ganska mycket saft)
- 1 tsk ekologiskt vaniljpulver
- ev en nypa salt
Vispa ägg och sukrin vitt och pösigt, vispa ner övriga ingredienser. Lägg ett bakplåtspapper i en form och häll i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen 180-200 grader C ca 25 min. Tycker det är gott med färska (ev. rårörda eller kokta) bär till eller Önos lågkalori hallonsylt.
